Ta unikatowa książka łączy wiedzę medyczną, doświadczenie dietetyków i praktyczne podejście do codziennego gotowania. Powstała publikacja, która pokazuje, że dieta wspierająca zdrowie serca może być jednocześnie prosta, smaczna i możliwa do zastosowania w każdym domu.
„Jedz z sercem” to przewodnik po żywieniu osób z chorobami układu krążenia, przygotowany przez specjalistów ze Śląskiego Centrum Chorób Serca w Zabrzu, przy zaangażowaniu jego wieloletniego ambasadora – firmy Suempol – oraz Kingi Paruzel, finalistki pierwszej polskiej edycji programu MasterChef, autorki książek kulinarnych i pasjonatki zdrowej kuchni.
Publikacja jest odpowiedzią na rosnącą potrzebę dostępu do wiarygodnych i praktycznych informacji dotyczących zdrowego odżywiania. W książce znalazły się merytoryczne informacje na temat konkretnych grup produktów spożywczych oraz zaleceń dietetycznych w chorobach układu krążenia oraz stanach i chorobach współistniejących, takich jak nadwaga, cukrzyca czy niedożywienie.
Od wiedzy medycznej do codziennego talerza
Publikacja opiera się na aktualnej wiedzy z zakresu dietetyki oraz obowiązujących zaleceniach dotyczących żywienia w chorobach układu krążenia, a jej ważnym elementem są wskazówki lekarzy kardiologów i dietetyków Śląskiego Centrum Chorób Serca w Zabrzu. Książka pokazuje również znaczenie dietetyka w leczeniu żywieniowym – od oceny stanu odżywienia pacjenta, przez indywidualne dopasowanie sposobu żywienia do jednostki chorobowej i możliwości chorego, po edukację i budowanie motywacji do trwałych zmian stylu życia.
Zdrowa kuchnia bez komplikacji
„Jedz z sercem” nie jest wyłącznie książką o zasadach żywienia. Jej istotną część stanowią proste i smaczne przepisy przygotowane z łatwo dostępnych produktów. W każdym rozdziale znalazło się danie zaproponowane przez Kingę Paruzel – Ambasadorkę Publikacji, a także przepisy opracowane przez dietetyków Śląskiego Centrum Chorób Serca w Zabrzu. Dzięki temu publikacja łączy kulinarną kreatywność z doświadczeniem klinicznym i dietetycznym.
Dla pacjentów, ich bliskich i nie tylko
Książka skierowana jest przede wszystkim do osób z chorobami układu krążenia oraz ich bliskich, ale jej odbiorcami mogą być wszyscy, którzy chcą lepiej rozumieć znaczenie żywności i żywienia dla zdrowia. Publikacja może być również wartościowym materiałem dla studentów, dietetyków, środowiska naukowego i branży spożywczej. – Chcieliśmy pokazać, że dieta wspierająca zdrowie serca nie musi oznaczać rezygnacji z przyjemności jedzenia. Zależało nam na tym, aby proponowane dania były smaczne, zdrowe, proste do przygotowania i możliwe do ugotowania w każdym domu, z produktów, które są łatwo dostępne – podkreślają autorzy publikacji.
Publikacja ukazała się dzięki staraniom i zaangażowaniu właścicieli Firmy Suempol – Urszuli Siecińskiej i Edwarda Siecińskiego, prezes zarządu Suempol Moniki Siecińskiej-Jaworowskiej oraz prof. dr. hab. n. med. Piotra Przybyłowskiego.
KSIĄŻKĘ MOŻNA BEZPŁATNIE POBRAĆ: https://suempol.pl/jedz-z-sercem/
Opracowanie zaleceń żywieniowych: zespół dietetyków klinicznych Śląskiego Centrum Chorób Serca w Zabrzu: mgr Anna Kołdon, mgr Ewelina Romanowska-Bonk, mgr Izabela Dudzik, mgr Katarzyna Filipów, mgr Marta Kaczorowska-Panek.
Opracowanie przepisów: dietetycy Śląskiego Centrum Chorób Serca w Zabrzu: Anna Dragon, Adam Dragon oraz Ambasadorka Publikacji Kinga Paruzel.
Opracowanie informacji medycznych: dr hab. n. med. Bartosz Hudzik, prof. SUM.
Zdrowie zaczyna się od codziennych wyborów!
Oprac. M. Mędela / Śląskie Centrum Chorób Serca w Zabrzu
Dane wysyłającego:
Dominika Kardynał
